Anouk Klein

If 'plan a' doesn't work, the alphabet has 25 more letters

Griekse salades

Dit jaar wilden mijn vriend en ik eens wat anders doen met Moederdag. Elk jaar weer weten onze moeders niet wat ze willen en dan komen wij weer aanzetten met de standaard douchegelpakketten, bossen bloemen of dozen bonbons. Daarom besloten we om een etentje te organiseren voor onze ouders!

Het werden allemaal Griekse gerechtjes, aangezien de Griek bij velen van ons geliefd is. Zo maakten we kofta, moussaka, gyros, Griekse salades en dipjes. Mede dankzij Knorr en de diepvries van Lidl, maar we hebben ook zelf dingen gemaakt. Zoals de tzatziki en melizana salata (aubergine salade).

Telkens weer als wij deze salades voorschotelen, blijkt het een groot succes. Daarom wil ik je de recepten niet onthouden, zodat je het ook eens zelf kunt maken tijdens een feestje of barbecue. De salades zijn namelijk erg lekker bij een stukje (Turks) brood of bij gegrild vlees. Het lekkerst is wel om de salades een dag van tevoren te maken, zodat de smaken goed in kunnen trekken.

Tzatziki
Boodschappenlijstje: 500 ml Griekse yoghurt, 1 komkommer, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel gedroogde dille, halve citroen, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout.

Zo maak je het: Snijd de kontjes van de komkommer en rasp de komkommer. Laat ‘m hierna goed uitlekken in een zeef of vergiet. Doe daarna de yoghurt in een mengkom, samen met de knoflook, dille, het sap van de citroen en de olijfolie. Voeg daarna de komkommer toe en breng zout en peper naar smaak aan.

Melizana salata
Boodschappenlijstje: 2 grote aubergines, 200 gr. feta, 2 tomaten, 1 eetlepel mayonaise, 4 tenen knoflook, enkele druppels citroensap, zout en peper.

Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 150 graden. Op temperatuur? Leg de aubergines voor 45 minuten in de oven. Ontvel daarna de tomaten en aubergine en pureer ze, samen met de feta, met een staafmixer. Even uit laten lekken en vervolgens in een mengkom doen. Voeg de mayonaise en knoflook toe. Breng de salade op smaak met zout, peper en enkele druppels citroen.

Bron recepten: Smulweb

Eén reactie op “Griekse salades

  1. lauradenkt
    18 mei 2012

    Wat een leuk idee zeg 😀

Reageer!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op 17 mei 2012 door in Food en getagd als , , , , , , , .
Partner van bol.com (gif, 88x31)
Follow on Bloglovin
Read the Printed Word!
%d bloggers liken dit: